MERMELADA Y ARTE
Elaboradas con los más selectos ingredientes para “Crear Arte en La Cocina Mexicana”; con Mermelada y Arte es un verdadero placer compartiendo y disfrutando, en cualquier ocasión. Mermelada y Arte línea formal:
- Guayaba y Jengibre
- Ciruela y Especias
- Fresa y Cognac
- Habanero y Mango
- Chipotle con Naranja y Estragón
La ciruela es originaria del Cáucaso. Es un fruto fresco y carnoso, su variedad es amplísima. Rojas, negras, claudias…. Estas últimas llamadas así en honor a la reyna Claudia de Francia, de color verde y cáscara suave y delgada; se presume que son las más ricas. A decir verdad a mi me fascina la ciruela mexicana, pequeña, suave y muy jugosa. Su sabor es inigualable y su color, rojo muy intenso! En Mermelada y Arte cocinamos con ciruela mexicana”
Especias:
- La nuez moscada y el clavo de olor son originarias de las Islas de las Especias.
- La canela “madera dulce” es originaria del antiguo Ceilán.
- El hinojo, dulce con un sabor muy parecido al anís es originario del Mediterráneo
- Aromáticas y muy apreciadas en la antigüedad las especias se usaron como moneda de cambio.
| Guacal | Con guacal, Sin guacal |
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